2022-09-07
こんにちは、渡辺です。
さてさて、梅酒を6月に仕込んではや3ヵ月が経過し飲み頃となりました。
お伝えした通り、今回は普通の氷砂糖で仕込んだ梅酒と、黒糖で仕込んだ梅酒を作ってみました。
少しわかりづらいですが、右が普通の氷砂糖で左が黒糖で作ったものです。まだ3ヵ月ですのですこし浅い気がしますが、とてもおいしく仕上がってます。気になる黒糖の梅酒ですが、「甘っ！！」というのが第一印象でしょうか。。。
もう少し寝かせたらどちらももっとコクが出てくることでしょう。
最近はソーダ割にはまっていますが、あまり飲みすぎないよう注意です^^;
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